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ウタゴエ

豚の喉軟骨を使用した「ウタゴエ」は、噛むたびに感じる「こりこり食感」が特徴です。独特な歯ごたえと共に広がる旨味は、食欲をそそること間違いなし。豚肉の持つ豊かな味わいを、シンプルながらも深く感じられる一品です。

ノドブエ

豚のタン元を使った「ノドブエ」は、口の中で弾力ある「プリプリ食感」が楽しめる絶品です。柔らかくジューシーでありながら、しっかりとした食べ応えもあり、豚肉の旨味がぎゅっと凝縮された一品です。食べ応えのある一口で、大満足間違いなしです。

ブリスケ

豚の肩ロースや肩バラを使用した「ブリスケ」。脂身と赤身の絶妙なバランスが特徴で、しっとりとした柔らかな肉質を楽しめます。口の中でとろけるような食感を楽しみながら、豊かな風味を存分に感じていただける一品です。
すき焼き風・おろしポン酢・焼きしゃぶの3つの風味で楽しめます。

ブリスケ（焼きしゃぶ）

柔らかく脂ののった肩ロースや肩バラ部分を使用し、香ばしく焼き上げていただける一品。焼いた瞬間に広がる旨味と、口の中でとろける食感がたまりません。​​​​​本店限定メニューになります。

ウタゴエ

しっかりとした「こりこり食感」が特徴で、焼くことでさらに美味しさが引き立ちます。自宅で焼き上げ、香ばしい香りとともに、ジューシーで深い旨味が広がります。本店限定メニューになります。

ハラミ

豊かな旨味と程よい脂身が口の中で広がり、一口食べるごとにその絶妙なバランスが楽しめます。焼き加減にこだわれば、外はこんがりと香ばしく、中はしっとりと柔らかく、肉本来の甘みを感じることができます。ご飯やお酒とも相性抜群！

中落ちカルビ

とろけるような旨味が詰まった中落カルビ。柔らかな肉質と、程よく脂がのった絶妙なバランスが特徴です。焼くことで引き出される豊かな風味と、口の中で広がる甘みがたまらない一品です。

チャンジャ巻き

香ばしい味付けのりでふんわりと包んだご飯に、新鮮な大葉とピリッと辛いチャンジャをのせ、まろやかなマヨネーズで仕上げた絶妙な一品です。大葉の爽やかな香りとチャンジャの深い旨味、マヨネーズのコクが相まって、食べるたびに新しい味わいが広がります。ご飯との相性も抜群で、ちょっとしたおつまみや軽食にもぴったり。